澳洲坚果
    坚果是一种多年生长的常绿乔木植物，原产地澳大利亚，对光、热、水、土、风等自然条件的要求较高，全球分布极少，主要集中于澳大利亚和美国夏威夷，是世界上品质最佳的食用干果，享有“干果皇后”的美称，澳洲坚果果品在国际市场上长期供不应求，价格昂贵。澳洲坚果的食用部分是果仁，果仁营养丰富，含油量在70%以上，富含蛋白质，含有人体必需的八种氨基酸，多种矿质元素和维生素。对其进行深加工，可制作高级糕点、巧克力夹心糖、饮品，还可以用来制作天然色拉油、润肤油和药用油等。据国际INC组织统计，2004年全球产量仅为3万吨左右，而年需求量在40万吨以上，果仁市场需求供不应求，同时，随着消费者生活水平的提高，现有市场的需求量还会不断扩大，新的市场又会拓展，因此其市场价格不会出现大起大落的现象。
    2005年3月南亚热作所与我场签订技术合作协议，对于我场下一步坚果栽培、管理等的提高有着极大的促进作用。目前我场通过引进、培养出34、788、H2、OC四个适应勐养地区生长，产量、果质表现优良的品系。
    【用途】澳洲坚果油是一种天然的色拉油，果仁内的蛋白质共含17种氨基酸。由于澳洲坚果营养丰富、香脆可口、风味独特，被誉为世界最高级的食用坚果。澳洲坚果可鲜食，但更多是加工成点心，用作面包糕点、糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。果皮粉碎后可混作家畜饲料，果皮还可用作死覆盖，果壳可制作活性炭或作燃料，也可粉碎作塑料制品的填充料。　
    澳洲坚果是加工成咸味或甜味点心和作为多种组合糖果、巧克力、冰淇淋等的原料，被誉为世界最佳食用干果，在国际市场上极受青睐。